賴佳谷

熱搜產品傳統與現代：第一屆臺灣竹塹學國際學術研討會論文集僅此一檔

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內容簡介: 連橫所美稱「文學猶為北地之冠」的竹塹，位於臺北與臺中之間，文化發達早於兩地。細數竹塹文學發展歷程，從明鄭、清領、日治以迄現當代，於此地出生或長年客居，或短暫棲身之藝文作家、學界名流，可謂群賢畢至。由國立新竹教育大學中國語文學博客來系主辦「第一屆竹塹學國際學術研討會」為國內首度舉辦新竹在地學術研討會，本書集中蒐錄會議論文集，總計二十篇海內外專家學者佳構鉅作，包括兩篇專題講座與座談討論，論題內容則從文學上的地方精靈、客家文學、地方文士的詩文集、在地詩社、北管子弟社群的查考，乃至宏觀勾勒新竹傳統與現代的漢學思想傳播，以及地方風物書寫與文學創作現象等等，皆可見竹塹學術多面向的研究論述，以及獨特的文化殊趣與區域特色。

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  作者： 陳惠齡/主編    新功能介紹
• 出版社：萬卷樓    新功能介紹
• 出版日期：2015/05/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

烘焙美食展登場 台北餅大賽開打

中國時報【陳芃╱台北報導】

「2015台灣烘焙美食展」昨天開幕，鳳梨酥、牛軋糖大賽也跟著登場，今年最特別的是以牛軋糖搭配各色餅皮製作的「台北餅」，業者發揮創意，融合芒果等台灣食材，吸引民眾目光。

台北市長柯文哲昨天出席開幕式致詞表示，過去大家講到台中會想到太陽餅，現在要塑造「台北餅」，也就是可以代表台北的「餅」，這是一種創造文化的過程，坦白講就是「文創」。

他也說，觀傳局曾做過調查，外國旅客到台北，印象最深刻的第一名、第二名都是飲食，可見外國遊客到台灣最有印象的就是吃，飲食不僅是解決民生問題，更變成文化、甚至是藝術。

昨日登場的「台北餅大賽」，共有15家糕餅業者參加；店家使出渾身解數，作出各種造型的台北餅。像郭元益推出「珍珠奶軋」，就是以珍珠奶茶為發想，融合麵粉、紅茶、奶粉做糕餅，內餡則是用黑糖做出軟式牛軋糖。

順成蛋糕用愛文芒果作牛軋糖基底，搭配夏威夷果仁增加口感。法蘭司則推出「牛軋千層派」，將牛軋糖加入千層派皮中，創造內軟外酥脆的口感。

觀傳局表示，烘焙美食展即日起至2日舉行，地點在世貿三館，每天前100位入場的民眾，還能獲得鳳梨酥1顆，詳情可洽活動官網（www.fonglisu.tw）。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/烘焙美食展登場-台北餅大賽開打-215007731.html

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