賴佳谷

省荷包卻顧所來徑：當代名家訪談錄限量出售

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內容簡介: 本書是中央研究院歐美研究所特聘研究員單德興教授繼《對話與交流：當代中外作家、批評家訪談錄》（麥田，二○○一）和《與智者為伍：亞美文學與文化名家訪談錄》（允晨，二○○九）之後的另一本訪談力作。

博客來網路書店以深度人文訪談知名於華文世界的主訪人，從台灣學者暨雙語知識分子的發言位置與人文關懷出發，針對具有帶表性的我國、香港與亞美詩人、小說家、學者、翻譯家進行深入訪談，對象包括王文興、余光中、李歐梵、周英雄、林永得、哈金、齊邦媛、劉紹銘等重量級人物。訪談雙方認識經年，在堅穩的互信基礎上，主訪人事先詳閱資料，準備問題，現場臨機應變，殷殷扣問；受訪人開誠佈公，侃侃而談，熱心無私地分享個人經驗、學思歷程、專業洞見。全書內容豐富多元，涵蓋了文學理念、創作歷程、翻譯經驗、學術心得、批評見解，並涉及文學與宗教、戰爭與文學、創傷與創作、歷史與正義等重要議題，以及對於台灣的人文生態與外文學門建制的體驗與觀察。透過這些深入淺出的對話與交流，不僅為受訪人留下珍貴的第一手資料，也提供華文世界讀者一窺受訪人的內心世界、分享其寶貴的人生經驗與專業見解的難得機會。
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  作者： 單德興    新功能介紹
• 出版社：允晨文化    新功能介紹
• 出版日期：2014/11/01
• 語言：繁體中文

省荷包卻顧所來徑：當代名家訪談錄限量出售

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內容來自YAHOO新聞

無毒免洗蔬菜！高科技打造魔法蔬菜

【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】台灣一向被喻為「美食王國」，但是這樣的美譽，卻因為近年傳出「食安風暴」，而使得「美食島」的招牌逐漸落漆！國內食品安全亮紅燈，到底問題出在哪裡？企業應該負起什麼責任？才能還給消費大眾一個安心健康的飲食契機？

過去幾年當中，國內最受矚目的食安案件包括：餿水油、茶飲店農藥超標、塑化劑、順丁烯二酸、銅葉綠素、混米、毒澱粉、摻香精的假天然麵包、化學禁品染色的橄欖油等，更可惜的是，台灣多達二十家上市食品公司，幾乎有四分之牽涉其中，使得經營多年的金字招牌，受到嚴格考驗！

目前有業者斥資數億元，以健康與環保為理念，研發建置3300平方公尺全環控無塵室等級，打造出「植物工廠」。

知名企業品牌捲入食安風暴

為什麼知名企業品牌也會捲入食安風暴之中？如果企業若只為了追求利潤，把利潤擺在大眾健康的前面，私下採取低成本，以換得最大報酬的策略，就有可能造成產品出現低品質的問題而「出包」。

綜觀食安風暴的源頭，許多也來自工廠的設備與監控流程品質，包括從原料產地是否無污染？具有產品履歷？再來是工廠製造過程無論是環境衛生，或是機器設備，有無符合法令作業規範標準，以及有無加入非法添加物等，以上層層關卡都是環環相扣，必須嚴謹對待，不可馬虎。

企業違反法令規範容易出包

尤其有一些法令規範不可添加於食品當中的原料，更是不可貿然添加。舉例來說，明明是工業級原料，卻被不肖業者拿來當食品添加物，消費者在不知情下誤食之後，就會造成健康危害，釀成傷肝腎的後果。消費者花錢卻賠上健康，反應出企業的社會道德蕩然無存。

有鑑於食品安全問題連環爆，一個有良心的企業，應該拿出道德精神與社會責任，提供消費者一個安心又健康的飲食選擇，同時也應該提供優質的好食品，讓大家吃的健康又負擔。

「植物工廠」，利用軟、硬體系統模擬各種作物最佳化的生長環境，除了達到全年穩態性生產，栽培出高品質、高營養、無農藥、無重金屬、即摘即食的健康安全無毒蔬菜。

「植物工廠」栽種無農藥、無重金屬美蔬菜

目前有業者斥資數億元，以健康與環保為理念，研發建置3300平方公尺全環控無塵室等級，打造出「植物工廠」，利用軟、硬體系統模擬各種作物最佳化的生長環境，除了達到全年穩態性生產，栽培出高品質、高營養、無農藥、無重金屬、低硝酸鹽、低生菌數，即摘即食的健康安全無毒蔬菜，可說是以高科技打造出來的「美蔬菜」，就像變魔法一般。

植物工廠穩定生產「美蔬菜」，透過栽種目的專業能力，目前已成功開發百種以上目標作物，推出「美蔬菜盒」銷售。

植物工廠穩定生產「美蔬菜」，透過栽種目的專業能力，目前已成功開發百種以上目標作物，推出「美蔬菜盒」銷售。希望消費者吃到的每一口蔬菜，都是乾淨、安全、無毒且營養，確保健康。

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異國美蔬菜吃得到！冰花的植物工廠

別當「菜」鳥！蔬菜吃不夠問題大

※更多精彩報導，詳見《華人健康網》。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/無毒免洗蔬菜-高科技打造魔法蔬菜-070606563.html

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