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中國時報【盧金足╱台中報導】

「非洲人很愛吃麵包，一個麵包工廠1天產量高達6萬條土司，烤箱不是一座，是整條隧道都是烤箱！」前勞委會中區職訓中心主任、目前擔任人力資源公司執行長的曹行健曾將台灣職訓經驗移轉到西非，見識當地驚人的麵包需求量，這次協助港商集團祭出高薪在台大力招募烘焙師，但最後卻僅1人參加術科考試，其他人打退堂鼓原因是「非洲太落後」、「太座反對」！

曹行健坦言，他到布吉納法索工作兩年半，當地確實各種傳染病都有、醫療水準也不佳，但首都附近的城市發展，並沒有台灣人想像的落後；另如奈及利亞的「新金磚區」，物價消費水準甚至在台灣之上，令人刮目相看。

這次有港商在台大張旗鼓招募人才「錢」進非洲，連麵包烘焙師傅也在列，曹行健說，在台灣隨處都買得到、連便利商店都有得買的麵包，在非洲受歡迎程度遠超過國人想像。他形容，土司、麵包、法國麵包還沒出爐，就有一台台卡車大排長龍等著搶載土司，相當熱門。

在非洲當地，每個麵包師傅都是民眾眼中的「吳寶春」、烘焙業則是金雞母。

願意前進非洲並參加術科考試的洪先生說，他原本在印尼工作，回台後發現經濟環境和機會銳減，思考許久，才決定帶著一技之長到非洲闖蕩，為自己的未來打拚。

對於台灣人才可望透過跨國企業引進非洲，是否意味著本地人才將面臨短缺？對此曹行健認為，台灣人才具有「專業技能」、「勤奮工作態度」與「職場穩定度」等優勢，輸出並非人才減少，而是人力版圖的擴大，未來還可往把非洲當做跳板，繼續往歐、美等地前進。

況且，時下很多年輕人在台灣苦於22K的低薪壓力、到大陸工作的高薪時期不再，和台灣連結淵源早、早年有很多台灣農技團進駐的非洲，可說是年輕人為自己賺進第一桶金的新淘金地。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/烘焙人才搶手-個個被當吳寶春-215008539.html

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